Panaderías Aracena logra el primer premio del XI Concurso de Roscones

05-01-2017   |  Visitas:277

El horno de Aracena ha ganado el primer premio del XI Concurso de Roscón de Reyes del Casino Eldense organizado por la Asociación Provincial de Panadería de Alicante por decisión del diverso jurado, donde no han faltado de nuevo profesionales de la hostelería y de distintos sectores sociales.

Hornos de Elda, Petrer, Novelda y Aspe, algunos con un siglo de antigüedad, han vuelto a demostrar que lo artesano sigue estando por encima de lo artificial en el undécimo Concurso de Roscones celebrado una vez más en el Salón Noble del Casino Eldense, con presencia de 84 asistentes, más del doble del certamen anterior. El primer premio ha sido para Panaderías Aracena, con sede principal entre la calle Fray Luis de Granada y la Gran Avenida de Elda. El segundo ha recaído en Polo, las panaderías Sirvent de las calles Nuestra Señora de la Fe y Colón de Novelda, que en 2016 quedaron primeras, mientras que el tercero ha sido para el tradicional establecimiento de Romero Amat, con sede central en la calle Pico Veleta, del eldense barrio La Torreta. Nieves López, concejala de Cultura del Ayuntamiento de Elda, ha ensalzado la dedicación de los panaderos de la zona y la disposición de la asociación del gremio y del Casino para congregar a tanto público “en un ambiente de tradición que me ha encantado. El Roscón de Reyes significa el final de las fiestas, pero la llegada de la ilusión para todo el año nuevo”, ha añadido la edil. El XI Concurso de Roscones de Reyes Magos está convocado por A.P.P.P.A., Asociación Provincial de Panadería y Pastelería de Alicante, cuyos ex presidentes Francisco Pérez Ortega y Rolando Avellán, actuales miembros de la asociación alicantina y Juan Herrero Valero, delegado de la asociación panadera en la comarca de Elda, han ejercido de supervisores del certamen. Los representantes han felicitado a todos los profesionales artesanos “por su impresionante esfuerzo para continuar no solo elaborando con tradición productos típicos de estos días, sino logrando que la demanda del producto artesano por el consumidor sea cada vez mayor”. En el concurso ha prevalecido la tradición, con fruta confitada o escarchada espolvoreada con azúcar, si bien los hay que han empleado frutos secos tostados y laminados, han decorado el agujero del rosco con carbón dulce y cacahuetes bañados en chocolate o se han atrevido con bastones de caramelo y “gominolas” sobre la masa para llamar la atención de los niños. Representantes de asociaciones y entidades como el Casino, el Centro de Atención a Mayores, Aulas de la Tercera Edad, FUNREDIS, medios de comunicación o Asociación de Familiares de Enfermos Mentales han formado parte del jurado, que ha contado igualmente con profesionales de la hostelería y la cocina, como el joven Carlos Bañón, chef componente de la asociación de cocineros Eurotoques. Este jurado ha valorado los roscones primero por su presentación y posteriormente por su sabor, antes de que los numerosos asistentes los pasasen a degustar.


Casino Eldense







Concurso Roscón de Reyes, Casino Eldense, Elda, 05/01/17 from Intercomarcal TV on Vimeo.

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