11 febrero. Los responsables de Ecomercado Salinas, una iniciativa promovida por el Ayuntamiento de esta pequeña localidad del Alto Vinalopó, han explicado con más detalle en qué consistoirá su participación en la feria GastroAlicante que se celebra en IFA del 22 al 24 de este mes de febrero y que busca convertirse un referente de la gastronomía alicantina.
Ecomercado Salinas ha ampliado el número de expositores con los que acudirá a este evento, de los doce inicialmente previstos a una veintena, y tendrá protagonismo también en otros eventos. Así, desarrollarán degustaciones de productos, realizarán un taller y un Show Cooking, todo con productos ecológicos.
La concejala de Fomento y Desarrollo que dirige el Ecomercado, Mabel Crespo, ha indicado que la presencia de Salinas en esta feria y su posicionamiento en el segmento de los productos ecológicos es clave para el desarrollo de la iniciativa.
La restauradora del establecimiento La Rana de Salinas, Isabel Pérez, ofrecerá un Show Cooking (cocina en vivo), con productos ecológicos el sábado día 22 a la una de la tarde en la cocina central de la feria.
Ecomercado Salinas también ha sido seleccionado para la realización de un taller de tapas ecológicas denominado “De tapeo ecológico” y para la realización de una cata de productos ecológicos que tendrá lugar el domingo, día 23, en horario de 11 a 13 h en las instalaciones del recinto ferial.
La edil ha subrayado la presencia activa de Salinas en esta primera edición de GatsroAlicante indicando que hemos conseguido ser un referente en cuanto al movimiento agroecológico de la provincia de Alicante y ésta es sólo una de las actividades que tenemos previstas para seguir trabajando por este sector que nos parece que tiene una gran expectativa de futuro.
El pasado 6 de febrero las concejalas Mabel Crespo y Yurema Frutos, edil de Medio Ambiente, asistieron junto a la retsuaradora local Isabel Pérez a la presentación de GastroAlicante.