Cuinem uns bunyols de carabassa a “Cullerà i Arrere”

L´Associació d´Ames de Casa de Cocentaina, ens cuina una recepta familiar, tipica valenciana i d´hivern. Es tracta de uns bunyols de carabassa.
La recepta dels bunyols ha anat passant des del segle XIX fins als nostres dies de generació en generació i encara es continua fent de la mateixa manera, encara que com se sol dir, cada mestre té el seu llibre. Amb uns ingredients tan senzills com carabassa, rent, farina, aigua i sal, s’aconseguixen uns bunyols molt cruixents per fora i esponjosos per dins.