La ciutat de Castalla està mostrant tot el seu potencial turístic en la Fira Internacional de Turisme (FITUR), que se celebra a IFEMA Madrid del 24 al 28 de gener.
Castalla ha presentat a Fitur la nova APP Audioexplora de les històriques Rutes Napoleòniques, la qual ha sigut presentada en roda de premsa hui dimecres a la zona Videowall de l’estand del Patronat Provincial de Turisme Costa Blanca, situat dins de l’estand general de la Comunitat Valenciana. On les noves tecnologies aplicades al turisme; com són aquestes noves audioguies, ajudaran a conéixer millor els diferents escenaris de les Batalles de Castalla (1812-1813). Millorant així l’experiència de visita dels turistes que vulguen gaudir d’aquestes rutes napoleòniques.
Aquest potencial turístic de Castalla està presentant-se i promocionant-se aquests dies a Fitur 2024. Entrevistem a Jesús López Blanco, Alcalde de la la Capital de La Foia. Ens conta que entre els recursos i atractius turístics que promociona la capital de La Foia en la Fira Internacional de Turisme a Madrid destaquen, visites guiades al Castell, el nou projecte de dinamització turística de Xorret de Catí, les Rutes Napoleòniques, el projecte de turisme industrial Vall del Joguet i la seua gastronomia d’interior de muntanya, amb els gaspatxos com el seu plat estrela.
El projecte de dinamització turística de Xorret de Catí a Castalla és finançat amb fons europeus Next Generation. Aquest nou projecte turístic preveu diferents línies d’acció, entre elles la rehabilitació de l’hotel de Xorret de Catí, per a transformar-lo en un gran espai de turisme, informació, interpretació, formació i dinamització dels productes turístics actius d’ecoturisme de l’interior de la provincial. L’enclavament comptarà, a més, amb un punt d’informació i acolliment, zona de bar i restauració, vestuaris i sala de reunions multifuncional.
En aquesta primera jornada de Fitur, Castalla presenta el plat estrela de la seua gastronomia local, els gaspatxos, en un showcooking molt especial amb el seu plat més tradicional i conegut.
El gaspatxo de Castalla, és un plat contundent que els pastors preparaven amb el que trobaven a la muntanya.
És un plat d’influència manxega, hi ha tantes maneres de fer els gaspatxos com comarques on es cuinen i també diferents formes de presentar-lo. L’únic denominador comú que hi trobem són les coques, fetes amb farina, oli i sal, sense llevat, que els pastors usaven com a plat a la muntanya. I que quan finalitzaven la sopa, impregnaven amb mel per a menjar-se-la com a postres. A Castalla (a l’Alcoià), el cuinem amb pollastre, conill i un característic aroma a pebrella.
Aquest showcooking dels Gaspatxos de Castalla, es realitza als espais de tast de Costa Blanca, l’espai destinat a promocionar la gastronomia de les localitats de les comarques alacantines. Estem segurs que farà les delícies dels assistents a Fitur!
Des de Turisme de Castalla es promou un nou programa de visites guiades al Castell de Castalla. I també, la capital de La Foia està immersa en el nou projecte de turisme industrial Vall del Joguet, el qual està desenvolupant-se conjuntament amb els municipis d’Onil i Ibi.
Per a saber més informació hem parlat amb Mónica Verdú, la Regidora de Promoció Turística i de Patrimoni Històric de l’Ajuntament de Castalla, la qual ens conta més detalls sobre la Cultura, el Patrimoni Històric i les Festes. I També sobre la presentació de la nova apliació Audioexplora sobre les rutes napoleòniques. D’igual manera, ens dóna més detalls sobre les visites al Castell i sobre el projecte de turisme industrial Vall del Joguet.
Per altra banda, la Capital de la Foia ha presentat els Encontres Gastronòmics a Castalla a l’estand del Patronat de Turisme Costa Blanca d’Alacant. Unes trobades gastronòmiques per a fer valdre els plats típics de la gastronomia local de Castalla i el seu sector de restauració. Aquests encontres gastronòmics se celebraran a la ciutat de Castalla del 15 al 21 d’abril de 2024. Una bona oportunidad i un bon aparador per a conéixer la grastronomia i els atractius turísticas de la població.
