Las cabañuelas forman parte de los presagios o augurios que se utilizaron en Alcozar como medio de predecir el tiempo atmosférico. Fueron de uso más o menos generalizado hasta principios del presente siglo. Y, sustituidas en buena parte por el almanaque zaragozano, pervivieron hasta los años 40.
El porvenir ha sido siempre causa de supersticiones. Pero el futuro, afortunadamente, es inescrutable. El hombre, con las facultades tan limitadas como tiene, no puede prever las contingencias futuras más que en un círculo muy reducido y bajo una acción muy inmediata. Lo que se puede prever, por tanto, es bien poca cosa, y ésta incluso con muchas reservas.
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La previsión del tiempo se puede hacer sólo con fenómenos muy marcados y muy estudiados, contando con un verdadero tesoro de aparatos de observación y sólo para un término muy corto de días. E incluso no puede darse todo el crédito a aquello que va revestido de forma científica, como es la actual predicción del tiempo.
Sin embargo, las cabañuelas se basan en largos siglos de observación y comprobación de los fenómenos atmosféricos llevada a cabo por gentes que conocían y dependían del cielo. Y, como se suele decir, sabe más el pueblo que los sabios.
La gente que durante generaciones vivió en, por, y para la Naturaleza y no tenía contacto con la ciudad, que observaba los fenómenos físicos desconociendo sus leyes, había necesariamente de caer en las supersticiones.
El presagio es el conocimiento casual de las cosas en virtud de ciertos indicios. Los presagios son debidos todos al azar. Los augurios intentan buscar una relación entre el suceso y las causas que puedan haberlo desencadenado, pero apartándose siempre del orden lógico de las cosas.