El pasado miércoles 12 de Abril de 2007, en el Salón Noble del Casino Eldense, se celebró un año mas, como es tradicional el concurso de monas de Pascua, dulce muy apreciado en estas fechas de Semana Santa, distinto a la de otras zonas de la geografía española, poniendo como ejemplo la Comunidad Catalana, donde las Monas son figuras de chocolate. Organizado por la Asociación Provincial de Panadería y Pastelería de Alicante, el acto fue presidido por el Presidente D. Trinitario Muñoz Rodríguez, contando con un jurado de excepción, las componentes de Asociación de Amas de Casa de Elda y Aulas de la 3ª Edad, hubo participantes de toda la provincia, otorgándose dos categorías: a la Mona Tradicional y a la Mona Artística, en esta convocatoria los premiados coinciden en las dos clasificaciones:
1º Premio Panadería la Inmaculada, Elda
Sr. Juan Herrero Valero
2º Premio Pastelería Dulces Martí, (C/ Juan Carlos I), Elda
Sr. José Carlos Martí
3º Premio Pastelería Dulces Martí, (C/ Quijote), Elda
Sr. Alfredo Martí
Francisco Pérez