El pasado viernes 15 de enero a las 19.30 de la tarde, la Casa Encarnà de La Romana acogía al prestigioso cocinero Rafael Mármol. Nacido en Alcázar de San Juan, creció en Córdoba, la tierra de sus padres, aunque es en Valencia donde desarrolla toda su actividad profesional.
Mármol, que ha trabajado entre los hoteles y los restaurantes más importantes de España y parte del extranjero, investigando nuevas fórmulas de sabores y recetas, es autor de varios libros, tales como El aroma de los guisos o Los mejores arroces del mundo, que ya lleva más de diez ediciones vendidas.
Precisamente de los mejores arroces del mundo habló Mármol a los presentes que asistieron a esta conferencia de ayer por la tarde organizada por el Ayuntamiento de La Romana que contó con la colaboración de la Librería La Farándula.