«De ruta por» nos invita esta semana a explorar los sabores más emblemáticos de la provincia de Alicante. En este recorrido culinario, descubriremos recetas tradicionales y platos que representan la riqueza gastronómica de esta región mediterránea.
El episodio comienza con el delicioso Arroz de Bacallat, un plato que combina la intensidad del bacalao con el característico sabor del arroz alicantino. Continuamos con las Recetas Aljubet, una selección de elaboraciones tradicionales que reflejan el saber hacer transmitido de generación en generación.
La dulzura también tiene su espacio en el programa con la elaboración de postres con turrón, un ingrediente icónico de Alicante que da vida a creaciones irresistibles. Además, viajamos a Monóvar para probar la auténtica Coca a la Pala, un manjar que conquista con su sencillez y sabor inconfundible.
El recorrido también incluye el Caldero de Bogabant, un guiso marítimo que resalta la frescura de los productos del mar, y el Arroz Mar y Montaña, una combinación perfecta de los mejores ingredientes de la tierra y el mar.
No te pierdas este fascinante viaje culinario que pone en valor la diversidad y el sabor de la gastronomía alicantina. «De ruta por» te espera esta noche con una experiencia llena de tradición, creatividad y pasión por la cocina.
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