Coincidint amb el 750 aniversari de la creació de l’Honrat Consell de la Mesta per Alfons X el Savi, la Universitat d’Alacant (UA) ha retut avui homenatge als pastors amb el pas transhumant d’una rabera del ramader de la Canyada del Fenollar Santiago Pastor Sogorb. Aquest recorregut, que s’emmarca en la celebració de Jornades Canyada Real Universitat d’Alacant 2023, ha transcorregut des de l’accés de la zona d’ampliació del campus fins a l’escultura Dibuixar l’espai, «la Mà».
Cada any pel mes d’octubre, la UA celebra aquestes jornades amb l’objectiu de donar suport a la candidatura conjunta d’Espanya, França, Andorra, Albània, Àustria, Croàcia, Grècia, Itàlia, Luxemburg i Romania per a declarar la transhumància Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat per la UNESCO prevista per al mes vinent de desembre.
Els assagadors són els camins traçats pels pastors per al trasllat de bestiar. Es tracta d’un bé de domini públic segons la Llei estatal 3/1995, de vies pecuàries. Un d’aquests camins ramaders, la Canyada Real dels Serrans-De Conca, passa per la Universitat d’Alacant. «Aquest itinerari ens recorda que el pasturatge forma part la nostra identitat cultural. És clau per a potenciar una economia sostenible de la qual s’obtenen productes d’alta qualitat com carn, llet o llana. A més, ajuda a protegir el medi ambient: augmenta la fertilitat, fomenta la biodiversitat i aporta la funció de tallafoc per a evitar incendis», assenyala Mercedes Ortiz, professora del Departament d’Estudis Jurídics de l’Estat de la UA.