El Mercado Municipal acogerá estas jornadas que fusionan gastronomía local y ciencia
El Ayuntamiento de Villena ha anunciado los nuevos talleres de cocina, Gastrociencia, una propuesta que fusiona la ciencia con la gastronomía local, destinada a poner en valor tanto los productos locales, como al Mercado Municipal de Villena. La responsable de la concejalía de Comercio y Turismo, Paula García, acompañada por el divulgador científico y promotor de esta iniciativa, conocido como Metatemático, Fran Conca, ha presentado estos talleres que tendrán lugar el último viernes de cada mes del presente año a las 20.00 horas, en el obrador del Mercado Municipal.
Esta novedosa iniciativa, dirigida al público adulto, que ocupará el último viernes de cada mes, a excepción del parón durante los meses de verano, pretende “dinamizar el aula de cocina del Mercado Municipal y atraer nuevos públicos al mismo”, así como “incentivar el consumo local y fomentar la gastronomía de Villena con productos que se pueden adquirir en nuestro mercado”, tal y como ha afirmado la edil de Comercio y Mercado.
Estos ocho talleres de cocina se dividirán en tres partes: en primer lugar, un taller práctico de carácter científico, una segunda parte consistente en un showcooking en la que se enseñará una receta típica de Villena y por último, una cata en la que degustar el plato elaborado acompañado por una bebida de elaboración local.
Estas actividades gratuitas, dirigidas a un público de hasta 12 participantes por sesión, abarcarán todo el año con temáticas diferentes en cada uno de los talleres. Entre las más destacadas encontraremos el ajo villenero o la gachamiga, entre otras. La primera jornada, programada para el próximo 31 de enero, girará en torno al aceite ‘Tesoro de Villena’.
Las inscripciones serán individuales y para cada sesión, con el objetivo de permitir la rotación de participantes y la posibilidad de inscribirse en diferentes sesiones. Aquellas personas que deseen participar podrán hacerlo a través de las redes sociales de Metatemático, del Mercado y del Gabinete de Desarrollo del mismo. Las inscripciones e información sobre cada taller se anunciarán los días previos a cada uno a través de estas redes sociales.
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