El Dia mundial del Torró és una commemoració que se celebra cada 7 de novembre a nivell mundial amb l’objectiu de fomentar el consum d’aquest tradicional dolç mediterrani, o això es pretén ja que recentment s’han iniciat els tràmits perquè es designe el dia 7 de novembre com el dia del torró mundial.
A aquesta iniciativa s’ha sumat l’Ajuntament de Xixona, la diputació de la província d’Alacant, el Consell regulador IGP de Torró de Xixona i d’Alacant i empreses del sector torroner i del #xocolate, entre les quals estem nosaltres, Torrons El Rusc.
Si les gestions es duen a terme, aquesta proposta s’emportarà a votació en l’Assemblea general de l’ONU i es designarà el dia 7 de novembre com el dia internacional del Torró. El dia que es mereix el torró artesà a la Comunitat Valenciana i en el Món sencer.
El dia Mundial del torró pretén donar visibilitat a un dolç amb segles d’història i tradició a la seua esquena. Tant el torró de Xixona i el torró d’Alacant són productes únics i tradicionals de la gastronomia mediterrània que possiblement no se’ls està donant la importància que es mereix, tant gastronòmica com històrica.
Un dels objectius de celebrar el dia del torró a nivell mundial és l’incentivar el seu consum durant tot l’any. Al llarg de la història menjar torrons s’ha limitat únicament a Nadal. Ara, en ple Segle XXI la pretensió de les empreses Jijonencas és potenciar el seu consum durant tot l’any, ja siga de la forma tradicional o utilitzant-lo en receptes amb torró.
Un altre dels objectius de celebrar un dia dels torrons mundial és eliminar la creença de pensar que aquest dolç no és un aliment saludable quan existeixen dades que demostren que és tot el contrari. La recepta original d’aquest producte es porta fent igual des de fa segles, utilitzant sol ingredients naturals en la seua elaboració.
Els nostres s’elaboren amb un percentatge del 70% d’ametla i del 20% de mel. Ingredients rics en Vitamines A, B i E. Productes 100% naturals. La resta d’ingredients (10%) són sucre i clara d’ou. 0% productes artificials. Nosaltres pensem que el torró mereix tenir el seu dia mundial, i molt més.
El dia del torró de Xixona i Alacant
Quan un pensa en torró és impossible no pensar en Xixona i és que aquest dolç tradicional i aquesta població són inseparables per tant, cada 7 de novembre se celebrarà el dia mundial del torró de Xixona i Alacant, sempre amb denominació d’origen i el seu sabor autèntic. El nostre sabor original.
L’elaboració Jijonenca del torró es remunta al Segle XVI, la més antiga coneguda, i al poble existeixen empreses centenàries que l’elaboren (per exemple la nostra empresa, que comercialitza des de 1854). Per això a Xixona tenim un segell únic atorgat per un Consell regulador que el protegeix d’imitacions de baixa qualitat. El nom Xixona assegura qualitat, no com uns altres.
L’elecció de la data del 7 de novembre com a dia mundial del torró no és casual ni aleatòria en el calendari. El torró s’elabora amb ametla marcona, fruita seca que s’arreplega durant el mes de setembre. Durant el mes d’octubre s’elaboraven torrons i aproximadament, els jijonencos començaven a vendre els seus torrons després de tots els Sants.
En honor a aquells primers Jijonencos torroners i al fet que en aquestes dates els nostres torrons comencen a vendre’s per tot el món s’ha triat el dia 7 de novembre com el dia mundial del torró. Una data perfecta.
El dia mundial del torró no s’ha de confondre amb la Fira de nadal, que se celebra el primer cap de setmana de desembre a Xixona.
PROGRAMACIÓ
Dissabte 9 de novembre
10.00 h Visita teatralitzada al barri antic i castell de Xixona
Eixida des de l’Ajuntament (Av. de la Constitució, 6). Amb el Taller d’Ocupació Acció Cultural.
10.00 h
Ioga amb Estefanía Yoga i Tu.
El Teatret (Plaça del Convent, 3). Cal portar estoreta. Màxim 25 persones.
10:30h a 13:30h Tast de grageados
Tast de grageados empolvorats de cacau i taula de degustació de torrons, polvorons i #xocolate de Pastisseria Escoda. En Av. de la Constitució, 11.
10:30h a 12:30h Visita a fàbrica de Torrons L’Artesà
Últim passe a les 12.30 hores. Visita sota reserva. Polígon Industrial L’Espartar I, s/n. Màxim 25 persones. Aquesta activitat té un preu de 10€. Reserves: 663909585. Amb la reserva s’aconseguirà un cupó de descompte i la participació al sorteig d’un lot de productes.
11:00h Artesanies Laura Colomina
Demostración del torrat del torró de gemma i degustació en Artesanies Laura Colomina. Carrer de Marcel Mira, 26.
11:30h Maridatge de vins
Maridatge de torrons de Xixona amb vins DOP València, amb Alexis Verdú, director de Qualitat del Consell Regulador de la IGP Xixona i Torró d’Alacant. Sala de la Societat El Treball. Fins a completar aforament de 26 persones, per ordre d’arribada. Inscripció 10 minuts abans de l’inici.
11:30h Taller “Minichef del Torró” en Torrons L’Artesà.
Polígon Industrial L’Espartar I, s/n. Opcional. 20 persones. 5€ (s’ha de fer la visita a la fàbrica). Reserves: 663909585. Amb la reserva s’aconseguirà un cupó de descompte i la participació al sorteig d’un lot de productes.
11:30h Xarrada-Taller “El Torró de Xixona, ingredients propietats nutricionals i com incorporar-lo en cuina”
Per a tots els públics, #xiquet/famílies/adults. Casa de Cultura (carrer de la Mare de Déu de l’Orito, 62). Per ordre d’arribada, 20 places.
12:00h Taller de realització de figuretes de massapà en Pastisseria Escoda.
Avinguda de la Constitució, 11. Màxim 20 persones aproximadament.
12:30h Visita teatralitzada al barri antic i castell de Xixona.
Eixida des de l’Ajuntament (Av. de la Constitució, 6. Amb el Taller d’Ocupació Acció Cultural.
Diumenge 10 de novembre
10.00 h Visita teatralitzada al barri antic i castell de Xixona
Eixida des de l’Ajuntament (Av. de la Constitució, 6). Amb el Taller d’Ocupació Acció Cultural.
10.00 h Ioga amb Estefanía Yoga i Tu.
El Teatret (Plaça del Convent, 3). Cal portar estoreta. Màxim 25 persones.
10:30h a 13:30h Tast de grageados
Tast de grageados empolvorats de cacau i taula de degustació de torrons, polvorons i #xocolate de Pastisseria Escoda. En Av. de la Constitució, 11.
10:30h a 12:30h Visita a fàbrica de Torrons L’Artesà
Últim passe a les 12.30 hores. Visita sota reserva. Polígon Industrial L’Espartar I, s/n. Màxim 25 persones. Aquesta activitat té un preu de 10€. Reserves: 663909585. Amb la reserva s’aconseguirà un cupó de descompte i la participació al sorteig d’un lot de productes.
11:00h Artesanies Laura Colomina
Demostración del torrat del torró de gemma i degustació en Artesanies Laura Colomina. Carrer de Marcel Mira, 26.
11:30h Taller “Minichef del Torró” en Torrons L’Artesà.
Polígon Industrial L’Espartar I, s/n. Opcional. 20 persones. 5€ (s’ha de fer la visita a la fàbrica). Reserves: 663909585. Amb la reserva s’aconseguirà un cupó de descompte i la participació al sorteig d’un lot de productes.
12:00h Actuació de la Batucada Giraboix.
A la porta de l’Ajuntament (Av. de la Constitució, 6).
12:30h Visita teatralitzada al barri antic i castell de Xixona.
Eixida des de l’Ajuntament (Av. de la Constitució, 6). Amb el Taller d’Ocupació Acció Cultural.